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这份由中国人评出的上海餐厅榜单,是不是你想要的结果?

2019/10/24 9:17:23

这份由中国人评出的上海餐厅榜单,是不是你想要的结果?

 

因为其中一家一星餐厅涉及无证经营,有关米其林上海指南的质疑和风波仍未平息。在许多人吐槽“外国人不懂中国菜”的同时,携程旗下旅行美食推荐品牌“食美林”火速发布了一份上海星级餐厅榜单,试图与米其林“叫板”。

 

这份主要以华人标准评选出的餐厅榜单,是不是你想要的那一款?

 


 

本帮菜占主流 网罗沪上精品风味

 

在“食美林”公布的15家星级餐厅榜单中,上海人最爱吃的本帮江浙菜占据了2/3的位置,其中包括了福1015、虹桥迎宾馆、邓记食园、新光酒家方亮蟹宴(黄浦店)、甬府、雍颐庭等沪上知名本帮菜餐厅,而如洋房火锅所代表的“火锅”这一国人最爱的餐饮方式也被收入其中。

 

除了星级榜单之外,“食美林”还评选出了臻选及风味两个子榜单,不仅网罗了沪上的本地精品餐馆,连市井风味小吃也不放过。

 

在臻选榜单上,出现了梅龙镇酒家(总店)、孔乙己酒家、上海老饭店等上海人耳熟能详的餐馆;而在风味榜单中,富春小笼(局门路店)、美新点心店、王家沙点心店(南京西路总店)、玉佛寺素斋、佳家汤包(丽园路总店)、德兴面馆(广东路总店)这些点心店均榜上有名。

 


 

这份榜单到底靠谱吗?

 

“我们认为,只有生活在这座城市里的人,对于这座城市的美食才最有发言权,他们的评价才最权威。”一名参与食美林榜单的评委表示。

 

据了解,食美林的专业评委团队由国内、外美食权威媒体与达人组成500人组成,榜单候选推荐餐厅来自携程历年来用户出行、挑选餐厅的历史数据积累,以及超过18000名携程旅行家、会员及当地向导的推荐,这些人99%都是中国人。

 

同时,榜单通过数据分析,美食猎人推荐,评委3轮试吃评分,理事会反复举证与讨论后产生。榜单发布日起30日内接受公众与媒体的质询,公示日结束后榜单正式生效。

 

食美林的理事会成员也是大腕云集,包括国内著名美食家“食神”蔡澜、海派美食研究会发起人傅骏、著名美女厨娘沈星、著名音乐人高晓松、著名音乐美食艺人林依轮、美食专栏作家卢健生等人。他们对于什么才是中国美食、上海美食,都有着自己的独到的见解。

 

当然了,不管有多少名家参与评审,食客们最服气的还是自己的胃。看看这份榜单,你服不服?

 


 

食美林上海餐厅榜单:

 

福1015

三星

上海虹桥迎宾馆国宴

三星

新荣记品味

三星

Ultraviolet by Paul Pairet

三星

邓记食园南堂包席

二星

洋房火锅(岳阳路店)

二星

新光酒家方亮蟹宴(黄浦店)

二星

甬府

二星

苏浙总会

一星

雍颐庭

一星

半岛酒店逸龙阁

一星

Mr & Mrs Bund

一星

成隆行蟹王府(南京东路店)

一星

新大陆

一星

老吉士酒家(天平路店)

臻选

新苑私房菜

臻选

花马天堂云南餐厅(高邮路店)

臻选

ElEFante

臻选

瑞福园(茂名南路店)

臻选

汉舍中国菜馆(悦达889店)

臻选

孔雀川菜(静安嘉里店)

臻选

梅龙镇酒家(总店)

臻选

The Commune Social

臻选

贰千金Lady Bund

臻选

Paris Rouge Café & Restaurant

臻选

孔乙己酒家

臻选

老夜上海

臻选

聪菜馆

臻选

上海老饭店

臻选

CAPO At Rockbund

臻选

春秋火锅

臻选

弄堂筵(武夷路店)

风味

小桃园餐厅

风味

新利查西菜馆(广元路店)

风味

青桔一碗面

风味

耳光馄饨

风味

盛兴百年老店

风味

扬州小吃

风味

卢香纪面馆

风味

富春小笼(局门路店)

风味

顶特勒粥面馆

风味

美新点心店

风味

王家沙点心店(南京西路总店)

风味

玉佛寺素斋

风味

绿杨邨酒家

风味

东泰祥生煎馆(重庆北路店)

风味

贯贯吉穆斯林餐厅

风味

舒蔡记(云南中路店)

风味

大富贵酒楼(西藏南路店)

风味

吉祥草

风味

佳家汤包(丽园路总店)

风味

德兴面馆(广东路总店)

风味

老半斋

风味

万寿斋

风味

四新食苑

风味

南翔漪园小笼馆

风味